Bonjour,
Contrairement aux autres methodes de traitement vidéo avec mkv vous etes devant un packaging.
En effet, comme les fichiers avi peuvent etre des DivX, XviD et autres, les fichiers mkv sont un conditionnement de fichiers.
contrairement aux fichiers AVI, les mkv peuvent contenir plusieur informations: bande son, sous-titres, ...
Donc, la chronologie pour convertir un fichier en mkv est
1° extraire l'audio et la video du fichier mkv
2° convertir le fichier audio en mp3 ou autre standard compatible avec votre projet
3° idem pour le fichier vidéo
4° remuxer les deux fichier au format de votre choix : DivX, XviD etc.....
Bon courage